​北市抽檢年節乾貨  38%二氧化硫超標

台北市衛生局今公布應景年貨金針、竹笙的漂白劑二氧化硫抽驗結果,共抽驗56件,其中21件殘留超標,不合格率高達38%,其中1件散裝金針的二氧化硫每公斤殘留31.65客,超標近7倍最高;另在太平洋SOGO百貨忠孝店抽驗的包裝「上等竹笙」,二氧化硫也超標逾5倍,且未標示含二氧化硫,違規產品均已下架。專家建議,民眾選購金針、竹笙時,應避免挑顏色鮮豔或太過白晰的產品,避免買到二氧化硫過量的毒年貨。

北市衛生局食品藥物管理處長王明理說,食品殘留二氧化硫過量,移請各衛生局追查上游,依《食品安全衛生管理法》處製造者3萬至300萬元罰鍰。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,二氧化硫會引起腸胃道不適、噁心、腹痛等,過敏體質者易誘發蕁麻疹,甚至呼吸困難致命。

王明理提醒,民眾挑選年節乾貨時,應避免顏色鮮豔或外觀特別白晰的金針、竹笙,聞起來有刺鼻味道也最好別買,金針烹調前可先以流動清水浸泡,每次約5分鐘且重複2~3次,可去除約7成的二氧化硫殘留量,烹煮時開蓋煮沸3分鐘,讓二氧化硫揮發,可去除9成以上的殘留量。

北市也針對10件包裝金針、竹笙抽驗標示內容,包括太平洋SOGO百貨忠孝店抽驗的「上等竹笙」及連鎖賣場大潤發的「台灣花東金針」均被驗出殘留二氧化硫,但包裝未標示,依法處3萬~300萬元罰鍰,並令限期回收改標後才能再上架。(蔡明樺/台北報導)

 

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