《產業》台北遠東飯店20周年,最長蛋糕卷做公益

香格里拉台北遠東國際大飯店歡慶20周年,今(7)日舉辦「挑戰金氏世界紀錄最長蛋糕卷」活動,動員飯店200多名員工,以及甜點主廚團隊與開平餐飲學校烘焙科學生共60餘名,完成超乎預期的268.69公尺覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷,成功刷新金氏世界紀錄。蛋糕卷並於現場展開公益義賣,收入將捐助SOS台灣國際兒童村,幫助孩童完成學業、快樂長大。

台北遠東飯店今年開幕20周年,於今年4月完成歷時2年的裝修工程,並決議舉辦此公益計畫作為紀念里程碑。活動籌備超過1年,材料嚴選大甲芋頭、台農17號鳳梨等本地農產,並準備約186公斤的芋頭奶油及覆盆子果醬、164公斤鳳梨、約20公斤巧克力及約2000顆雞蛋。在60多名甜點主廚團隊及開平餐飲學校烘焙科學生的努力下,最終製成長達268.69公尺的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷,不僅成功刷新日本大阪去年11月創下的140.62公尺金氏世界紀錄,更超越飯店先前設定的220公尺目標。

在完成認證後,蛋糕卷隨即展開公益義賣,收入將捐助給成立於民國59年的SOS台灣國際兒童村,該機構目前以安置受虐兒童及行為偏差兒童為主。台北遠東飯店希望藉此深具意義的活動傳遞大眾愛心,幫助孩童完成學業、快樂長大。

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