《產業》義美高志明:全球環境污染,零檢出不可能

長期關注食品安全的義美總經理高志明首度出書,出版《遠離毒蔬.果──蔬果不可缺.無毒不可能.無奈求生存》一書,他表示,全球環境污染,「零檢出不可能真實存在地球上」!

高志明向來勇於直言,首度出書,成為外界關注焦點,6日舉行新書發表會,台北市長柯文哲特別蒞臨到場,高志明致贈新書給柯文哲。

高志明指出,《遠離毒蔬.果》內容有許多新概念,挑戰外界觀點,例如政府為了做好食安把關,在食品包裝上規定必須詳細標示很多資訊,但是許多食物的標示名稱沒有統一規範,讓大家很難判別,例如:規定台灣出口至外國的商品包裝上,不管是毛豆、黑豆、或是茶豆,皆以soy bean(大豆)稱之。

高志明說,國內食品標示不統一問題相當嚴重,光是教育部、衛福部和財政部的食品名稱標示都未能統一,讓廠商業者也無所適從。他提出,「產、官、學界:共同面對、共同承擔.劃一命名!」,此看法獲得柯文哲市長認同。柯文哲說,現行食品登錄平台也有名稱、分類不一致的現象,他建議採用高總的說法。

此外,系統性農藥難除,高志明不贊成使用太大量清水清洗蔬果。專家建議使用大量清水沖洗蔬果,可以去除微量農藥殘留,但面臨全球氣候異常,世界各國缺乏淨潔水資源之際,他不贊成使用太大量清水沖洗蔬果。

高志明也針對「二手農藥」問題指出,現在的環境污染日益嚴重,目前想在台灣耕種無毒蔬果是件非常艱困的事情。他感嘆二手煙都可以管制,為何二手農藥無法管制?政府鼓勵年輕人返鄉務農,應先經由立法解決「二手農藥」問題,才能保障有心生產、經營「有機、或微毒、無毒」農友的理想。

高志明預告,下一本書「非『油』不可 . 好『油』難尋」將在近期推出。他說,根據自己多年的經驗,把政府、消費者和產業的問題給提出來,就是希望大家能去面對問題,並且著手解決,否則食安問題只會不斷爆發出來。

    “《產業》義美高志明:全球環境污染,零檢出不可能”評論:

    關閉

    按讚了解最新資訊

    關閉

    《產業》義美高志明:全球環境污染,零檢出不可能
    您的意見(必填)
    提交關閉