【央廣RTI】世衛列香腸等致癌 澳洲批可...

本內容由中央廣播電臺提供       對於世界衛生組織(World Health Organization, WHO)把培根、香腸、火腿等加工過紅肉列為可能導致癌症的食物,世界上肉品最大出口國之一澳洲在今天(27日)回應,表示把加工肉品比擬為像香菸一樣的致癌物,是可笑的。       世衛組織研究機構國際癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer, IARC)26日發表最新癌症相關報告,以約800份研究分析食用紅肉與加工紅肉誘發癌症的可能性。報告中指出,每天食用100公克紅肉,將增加17%罹患直腸癌機率;若是每天食用50公克加工紅肉,將增加18%的罹癌率。       世衛組織並把加工紅肉列入第一類致癌物質,建議不要食用過量。紅肉則被列入2A類,意味可能具有致癌性。世衛組織的第一類致癌物還包括酒精、石綿和香菸等。       澳洲農業部長喬伊斯(Barnaby Joyce)今天表示:「不,它不應和香菸相比擬,很明顯的,這整件事是非常可笑的…把香腸拿來和香菸比。」喬伊斯說:「不必太緊張,你不會因為吃了香腸就得癌症。」他強調,重要的是,必須保持飲食均衡,因為在現代社會,人們不可能有辦法避開任所有有毒的致癌物質。

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