【央廣RTI】嚴選台灣團餐好味道 112...

本內容由中央廣播電臺提供       交通部觀光局日前舉辦年度「台灣團餐特色餐廳」評選,由產、官、學三方評審以「神秘客」的方式,針對每桌新台幣2,500元的餐廳菜色,從內場到外場進行評比,結果共有112家餐廳獲選,觀光局除了將推薦給旅行社參考,還推出了台灣團餐特色餐廳專屬中文網站,未來也將新增英、日、韓3種語言,提供給國際觀光客使用。       台灣即將邁向千萬觀光大國,根據觀光局的調查,每100位來台旅客當中,就有40人指定要吃台灣美食。因此觀光局已連續第4年舉辦「台灣團餐特色餐廳」評選,希望藉此評選出優質的餐廳,讓旅客能藉由獲獎的團餐,品味台灣各地的特色美食及文化。       觀光局業務組副組長陳瓊華指出,今年的評選活動,考慮的不僅只有好吃,還要求從餐桌到廚房都要面面俱到。她說:『那這個團餐的部分,我們有6大指標,不只是要美味,還要有創意;不僅是講求速度,還要看品質;那我們還要看在地的特色有沒有融進去、有沒有用當地食材、有沒有文化在裡面;那還有包括廚房的管理,我們不只看外場,還看內場;還看對旅客來講,友不友善。』

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