五星飯店母親節蛋糕獻禮!少油少糖多健康

母親節是五月份的大日子,更要趁著這時候慰勞一下媽咪,除了帶媽媽去吃大餐以外蛋糕、吸睛小點心絕對都不能少,五星飯店業者推出各式漂亮又低負擔的蛋糕,除了有帽子造型外,還選用低脂鮮奶油、減低糖量等方式,讓媽咪吃得快樂又健康

晶華酒店

今年母親節晶華酒店以代表美麗與浪漫的玫瑰花為主角、結合代表母親笑靨的甜美蜜粉撲化妝品為發想,開創出全新母親節蛋糕甜品—「蜜粉慕斯」,以香脆酥餅為基底,接著再將蛋白打發,拌入杏仁粉與糖粉,刨入清甜橙皮增添其風味口感,經高溫烘烤後即成馨香撲鼻的達可瓦茲層,將之堆疊於酥餅上端,造就口感豐富的蛋糕底層。

圖/晶華酒店提供

此一蛋糕豐富的內餡層次共有四層,由下至上分別為口感香酥誘人的榛果脆餅、滋味清爽的椪柑果泥、以日本進口柚子汁製成馥郁酸香的柚子奶餡,搭配法芙娜牛奶巧克力做成的慕斯。最後再以巧克力淋面均勻塗抹在蛋糕表面,並以手工巧克力製成栩栩如生的玫瑰點綴其上。入口品嘗,水果的酸甜口感,伴隨巧克力慕斯在舌尖擴散,每一口都充滿了相得益彰的驚喜。

“五星飯店母親節蛋糕獻禮!少油少糖多健康”評論:

關閉

按讚了解最新資訊

關閉

五星飯店母親節蛋糕獻禮!少油少糖多健康
您的意見(必填)
提交關閉