係金ㄟ!列購物清單助減肥

中國時報【鍾玉玨】

靠著寫下的購物清單可以幫助減肥?美國針對匹茲堡居民所作的一項研究顯示,寫下購物清單購物的人,相較於不寫清單的人更容易減重成功,原因可能是有了購物清單較能遠離零食等垃圾食物的誘惑,並避免衝動型購物

由智庫「蘭德公司」研究員杜波維茲(Tamara Dubowitz)主持的研究,訪問了匹茲堡1300多名肥胖與過重的男女,他們多數是非裔貧民。結果發現,定期寫下購物清單的受訪者吃得較為健康,選購的食材較佳,體重也較輕。

杜波維茲說,研究並無法確定,身體較健康的人是因為較重視吃的東西以及更小心體重,所以有更周延的計畫?還是習慣周延計畫的人,較能避免衝動型購物、遠離較不健康的食物?

儘管無法確認購物清單與體重的因果關係,但兩者的確相關。

美國多達1/3以上成人過重,升高罹患心臟病、中風、第二型糖尿病、若干癌症的風險。其中近半數非裔、逾4成拉丁裔、約1/3白人體重過重。

杜波維茲研究的對象多半居住在所謂「食物沙漠」的非裔貧民社區,這裡不容易買到健康食品。其中不到1/3受訪者「一定」帶購物清單,約17%經常這麼做,26%偶爾為之。

一定帶購物清單的受訪者以女性以及年紀較長者為主,較沒在工作,也較會控制熱量的攝取。

研究也發現,購物清單與BMI值(成人正常值是18.5-24.9)有關,會帶購物清單者相較於不帶者,BMI值低了1點。

儘管研究無法證明購物清單與減重有因果關係,但購物前若能妥善規劃,的確能減少衝動購物,畢竟超市與賣場愈來愈懂得誘惑消費者,誘發他們隱性的購買慾望。所以事前寫下清單並嚴守紀律絕不多買,假以時日,必能養成健康的購物模式,繼而遠離肥胖與疾病。

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