南大附小吃到飽自助午餐吹熄燈號 友情價奉獻25年

南大附小吃到自助餐正式喊停。(示意圖記者黃克翔攝)

地方中心/台南報導

國立台南大學附設實驗小學在本學期一開始就預告喊停的自助午餐,26日中午吹熄燈號,學童們拿著餐盒盛滿飯菜,不捨地告別經營25年的「呷夠飽」中餐,校方在下學期將改為團膳,變成提供三菜一湯和水果、乳品。

南大學附設實小的自助午餐遠近馳名,由台南大學掌廚的餐廳老闆石修鴻負責,抱持「不計成本」想為母校盡一點心力,每天提供28道菜,沒有量的限制,讓師生吃到飽,每餐只要40元,另外還供應快餐,淋上肉醬的涼麵加上5道配菜,價格不變,若要吃水果,再加10元。

由於自助午餐成本太高,餐廳老闆每個月都要虧損約10萬元,「長期下來真的力有未逮」決定喊停,校方在去年9月學期一開始,就通知家長下學期將改為團膳,三菜一湯和水果、乳品,每餐價格控制在40元至50元間。一般團膳要先付錢,吃不吃隨你。

吃到飽一餐才40元。

餐廳老闆石修鴻與哥哥都是南大附小畢業,從父母那一代開始,石家就負責台南大學的餐廳,25年前接下供應南大附小午餐的責任,石修鴻繼承家業後,這個擔子就扛在他的肩上。

石修鴻在學期一開始就說過,這種自助午餐真的是「做友情」的,由於菜量是固定的,學生想吃再付錢,若遇到很多家長來送飯,或者學校舉辦活動時,剩菜的量也會增加很多,有時甚至有10道以上的剩菜,成本實在負擔不起。

面對這學期最後一天,石修鴻傾全力烹調出美味的菜色,學童們也知道以後吃不到自助午餐,大嘆可惜之餘,中午下課鈴響,蜂擁擠到朝陽樓盛滿飯菜,有人笑說「今天要多吃點」,也有同學要家長今天不要送飯,因為想嘗嘗這25年來最後的好滋味。

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