天使腦力激盪開發 五彩米蛋捲

慈愛教養院附設烘焙坊給一群天使學習和展現身手的機會,學員大前年開發米蛋捲,讓人讚不絕口,一群夥伴持續腦力激盪,調配了素食五行蔬菜米蛋捲,以豆漿、菠菜、地瓜、竹炭和胡蘿蔔天然調色,掀起了人們澎湃的嘗鮮感,「好繽紛、好創意!」

慈愛教養院烘焙坊指導老師吳碧霞為開發學員潛能,鼓舞自立更生,帶領了群腦性麻痺和智能障礙的學員考取丙級證照,烘焙美味的麵包、蛋糕等西點,教人吃出幸福的滋味,去年米蛋捲更闖出了超高人氣。

學員林明峰、王丁慶是烘焙坊台柱,被封為米蛋捲達人,他們曾一度找不到人生目標,是烘焙坊的熱度激起了他們的人生熱情,可是當練出了一手完美的技巧、手工米蛋捲作到無懈可擊了後,還是想突破,又激盪出了新口味、新色彩,讓人驚豔。

學員以試驗出出豆漿蛋捲,也注入波菜、胡蘿蔔增豔、添加紫心地瓜增風味,還混入了竹炭,呈現了白、青、紅、黃、黑等五彩繽紛的蛋捲,指導老師吳碧霞靈機一動,這不就像是金、木、水、火、土,取名了「素食五行蔬菜米捲」。

「碧翠的蛋捲,好像吃出了綠野仙波!」「紫紅的蛋捲,吃出了喜洋洋暖意」烘焙坊為了年節推出特惠價,希望這一捲又一捲由學員們手工精心烘焙的蛋捲,讓大家都吃到幸福的滋味。

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