屏東農會辦紅藜市集 行銷優良農產

屏東縣農會與太平洋百貨屏東店聯合舉辦「屏東農業市集紅藜親善大使才藝表演暨產品推廣活動」,由長榮百合小學小朋友擔任紅藜親善大使。(潘建志攝)
紅藜營養價值高,近年來成為養生新寵兒,屏東縣除在原鄉推廣種植,也研發不少相關新產品。(潘建志攝)

屏東縣農會與太平洋百貨屏東店聯合舉辦「屏東農業市集紅藜親善大使才藝表演暨產品推廣活動」,主打近年來爆紅的原住民傳統作物「紅藜」,也推廣屏東其他優良農特產。長榮百合小學小朋友擔任紅藜親善大使,讓更多人認識新興健康食品。

紅藜過去是原住民用來釀酒的酒麴原料,經工研院及農委會科學驗證分析具有高營養價值,包括蛋白質、膳食纖維以及可防癌、抗氧化的超氧歧化酶,經媒體報導後成為養生新寵兒,屏東縣這幾年亦積極在原鄉推廣種植。

活動邀請長榮百合學生擔任親善大使,6年級李睿瑜說,家裡也有種植紅藜,會拿來做粥、甜甜圈,希望可以讓更多人知道,幫部落族人行銷。王柏閎說,爸爸告訴他紅藜很營養,要多吃,他也會幫家中種的紅藜澆水。

不過紅藜因烹煮不易,縣農會也研發新產品「紅藜紅豆粥」,以青農產銷履歷的紅豆與高山紅藜結合,除了紅豆香味外還帶有紅藜的淡淡玉米鬚香氣,口感滑順綿密,甜度適中,希望創造更大產品價值。

市集12、13日2天在太平洋百貨1樓美人魚廣場舉辦,有屏東當季優良農特產外供選購。此外,民眾持太平洋吉利卡至屏東縣農會服務區,可免費領取紅豆或鳳梨風味冰棒,每日限量200份。

(中時)

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