弘光科大實驗室 助檢測諾羅病毒

 記者陳金龍/台中報導
 弘光科大獲衛福部認證的食因性病毒檢測認證實驗室,可快速檢測諾羅病毒病毒,  2、  3月病毒性腸胃炎發威,中心主任蔣育錚更率領研究團隊協助抽檢、輔導飯店業者改善;蔣育錚強調,食安問題層出不窮,做好源頭把關才是關鍵。
 今年農曆過年至  3月間,病毒性腸胃炎發威,蔣育錚帶領研究團隊  6名研究員,到台中市梨山、屏東縣墾丁採樣,並指導飯店業者注意飲水、改善烹煮環境及加強廚工衛生習慣。
 根據疾管署  3月發布的統計資料,今年發生  26起腹瀉群聚事件,其中  18起  69.2%為諾羅病毒感染、  6起  23.1%為諾羅病毒及輪狀病毒混合感染、  2起  7.7%為輪狀病毒感染。
 蔣育錚指出,常見食因性病毒包括諾羅病毒、星狀病毒、沙波病毒、  A型肝炎病毒、  E型肝炎病毒、腸病毒、輪狀病毒、腺病毒等,透過該中心所研發的專業技術,均可驗出上述相關病因物質為那一種病毒造成;一般來說,疾管署著重病患檢體檢驗,校內檢驗中心則專注於食物、飲水及餐廳、旅館房間等採樣檢驗。
 蔣育錚說,經常沒有便後洗手或飲用水被污水污染也能散播病毒,貝類更可能被污水污染,如果生食或食用未煮熟被污染的貝類,都可能感染。
 蔣育錚指出,檢驗中心執行衛福部相關檢驗計畫,平時針對國人易生食的牡蠣、生蠔貝類與小番茄、紫色高麗菜、蘿美生菜、小黃瓜、豆芽菜等蔬果計畫性抽樣,每季約檢測  80件,透過整合分析,提供台灣地區完整食品中含有諾羅病毒的背景研究資料,再以科學研究證據促成後續政策、食品管理法規研擬、邊境及市場管制需求參考,  2年多來也反映  10餘件潛在高風險產品給政府單位,降低食媒性疫病發生率。

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