抽驗年節食品 一款熟筍漂白劑超標

民眾採購年節應景脫水及醃漬蔬果要小心!台北市衛生局農曆年前至台北市便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等零售批發地點抽驗年節食品,1件在北市安居市場流動攤54攤抽驗的熟筍,漂白劑二氧化硫驗出每公斤4.042克,超標近134倍最嚴重!二氧化硫食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。

台北市食藥處長王明理表示,本次總計抽驗醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等3大類年節食品共計76件,其中12件品質檢驗不符規定(不合格率15.8%);另完整包裝產品標示檢查24件,不符規定者共5件(不合格率20.8%)。

本次重點檢驗項目為防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑及甲醛等,檢驗結果以醃漬蔬菜不合格率最高,占21.4%,王明理說,違規原因為6件防腐劑苯甲酸超量,及3件漂白劑二氧化硫超量。

其次蜜餞食品不合格率14.3%,王明理說,違規原因為2件防腐劑苯甲酸超量及1件檢出規定外色素Amaranth。台北市衛生局表示,本次抽驗品質不合格之產品,皆已通知販售及進貨端業者下架,而不符規定產品來源屬外縣市,已移請當地衛生局依據違反《食品安全衛生管理法》辦理,來源屬北市業者,已依法處分製造業者新台幣3萬元罰鍰。

王明理說,北市衛生局針對去年不符規定廠商進行追蹤,發現有1件與去年相同來源產品,為甘瓏農產品加工廠「蔴油瓜」,檢出防腐劑「苯甲酸」超量,今年於北市同樣的抽驗地點再次查獲不符規定,除要求販售地點立即下架違規產品,及移送所轄縣市衛生局處辦外,並提醒販售業者應向源頭廠商取得合格檢驗報告,以掌握產品的品質與安全。

另專案檢查24件包裝食品標示,其中5件不符規定,不合格率為20.8%,主要違規原因多為未詳實標示食品添加物名稱,違反《食品安全衛生管理法》第22條及第28條之規定,可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下,或4萬元以上20萬元以下罰鍰,並令其違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣。

王明理說,苯甲酸俗稱安息香酸,為一種常用的食品防腐劑,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限。若長期食用添加過量防腐劑食品,對肝、腎功能造成影響。

漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

「amaranth(合成莧紅素)」雖在許多東南亞國家准許使用,但我國禁止使用於食品中。

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