搶食安商機 義美冷藏茶飲7月開賣

義美總經理高志明昨舉行新書「遠離毒蔬.果」發表會,指地球環境嚴重汙染,食品要完全做到「無毒零檢出」是不可能的,他不贊成以大量清水沖洗蔬果,因為系統性農藥光靠水沖不掉,多沖只會浪費水資源。

義美多次平安度過食安危機,在5月毒茶風暴後,也宣布今年7月中旬將切入冷藏茶飲市場。高志明說,最近義美收到很多門市、網路的要求,規劃7月中旬開賣冷藏茶飲,將採用台灣茶葉,販售紅茶、烏龍茶,但售價還未定案。

高志明指出,蔬菜、水果是每天生活不可缺少的,但全球環境汙染嚴重,只能選擇「極微量農藥殘留」的蔬果食用。

高志明說,現在很多年輕人返鄉務農,但環境中的二手農藥沒有立法管制,仍會透過空氣、水、土地傳播,要做到無毒蔬果非常艱困,不可能完全「無毒零檢出」。

高志明說,衛福部將在7月底強制要求連鎖茶飲、咖啡業者需標示產地,但進口茶葉混茶情況嚴重,如寮國沒有港口,貨物都運到他國出口,往上追五六層還可能找不到來源,溯源政策將引起很多爭議,希望官員多聽民間聲音。

他建議,台灣現行的食品安全衛生管理法應該一拆為三;占比最高的食材安全交由農委會,食品安全由衛福部把關,而廚餘等食品廢棄物則讓環保署監督,通通將食安問題歸給衛福部,他們沒有能力負責。

高志明昨天也邀請台北市長柯文哲為新書站台,針對高志明點出國內食安平台登錄的中文名稱不同,柯文哲表示,就像討論病例中文化,西方醫學的專有名詞具操作行定義,但每個人對中文的定義不同,容易雞同鴨講,未來會考慮食品品項統一採英文名詞登錄。

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