新竹炭火串燒居酒屋 吃得到奶油風味的培根干貝捲

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年假後幾天閒閒沒事,吃了幾家放口袋裡而且有營業的店,Friendy Pizzeria、麵屋浩,然後是這間以炭火串燒為主的居酒屋,Moibon算是單純來試一下串燒的水準,小酌一下點的不多。

也沒有特別訂位,剛開店進來後選擇坐吧檯位,正面隔板後方就是烤台,用的是iPad點餐,按一按再選結帳送出即可,其實挺方便的。

<Orion生啤/招待毛豆>

有供應很久沒喝的Orion,吃串燒搭這一味ok的。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

<厚切牛舌>

上桌時認真覺得空虛,離厚切也是有一點距離,但味道卻意外不錯,炭火直燒使內部透而柔嫩,只是以這價格不太會想點第二次。

<雞肉蔥串>

平常這基本款都會點鹽烤,這天突然想吃醬燒,皮的脆度差了一點,還可以。

<雞頸肉>

皮肉層層堆疊的雞頸肉,一直是我很喜歡的部位,選了鹽烤,這邊的雞頸肉滑嫩度少了些而多了肉的彈性,炭燒焦痕恰當且香氣附著,美味度很不錯。

<雞心>

看以前菜單裡的心繫管已經沒有另外賣了,雞心有水嫩的脆度,只是風味平平,火候感覺略有不足。

<牛五花>

取偏瘦部位的醬燒,內含脂質的濃郁但不肥膩。

培根干貝捲>

炭烤後用融化的奶油與醬汁去燒過,口感味道都蠻ok的。

<炭烤肥腸>

外圈烤得很酥脆,內部的脂肪則沒修過,我本來是不會太過在意,但照理說應該會是不錯的烤肥腸,卻在吃了一兩塊之後就只把外圈吃掉,原因就不明講了。

奶油綜合菇>

奶油放得夠多,簡單好吃。

消費約1,400元,串燒火候帶出來的風味是有提升空間(稍微有一點不上不下),在非串燒為主的居酒屋中水準應算是不錯的,平均一本的價格比台北的燒鳥專門便宜些,也無收服務費,但以整體表現C/P算是一般,雖不會特地想再訪,但若純粹突然想吃個幾串,倒可以做為選擇。

Moibon炭火串燒
地址:新竹市北區仁德街6號
電話:03-5222297
營業時間:PM6:00~AM1:00 (周一休)

用心吃在台灣各地,用心記錄美味足跡

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