日本全國和牛大賽宮崎牛3連霸再奪肉牛冠軍、大分牛奪種牛冠軍

日本全國和牛能力共進會11日在仙台舉辦5年1度的和牛評選大賽,選出全日本最優秀的種牛肉牛。(黃菁菁攝)
日本全國和牛能力共進會11日在仙台舉辦5年1度的和牛評選大賽,選出全日本最優秀的種牛肉牛。(黃菁菁攝)
日本全國和牛能力共進會11日在仙台舉辦5年1度的和牛評選大賽,最後入圍的和牛在場上接受評審的嚴格評分。(黃菁菁攝)
日本全國和牛能力共進會11日在仙台舉辦5年1度的和牛評選大賽,選出全日本最優秀的種牛肉牛後頒獎閉幕。(黃菁菁攝)
日本全國和牛能力共進會11日在仙台舉辦5年1度的和牛評選大賽大分縣豐肥和牛育種組合(農會)被選為種牛冠軍。(黃菁菁攝)
日本全國和牛能力共進會11日在仙台舉辦5年1度的和牛評選大賽宮崎牛奪肉牛冠軍,達成3連霸紀錄。(黃菁菁攝)

日本全國和牛能力共進會11日在仙台舉辦5年1度的和牛評選大賽,選出全日本最優秀的種牛肉牛宮崎牛獲肉牛最高榮譽的內閣總理大臣獎,宮崎縣知事河野俊嗣在場上興奮地表示,「經過激烈的競爭,宮崎牛寫下3連霸紀錄,台灣即將開放和牛進口,一定要讓台灣友人們品嚐日本第一美味的宮崎牛。」

日本全國和牛能力共進會為了提高改良和牛的能力,每5年會在日本各地舉辦盛大的和牛慶典以及和牛大賽。今年9日至11日在仙台舉辦,會場上有許多免費試吃和牛的攤位,還有教消費者如何烹調、辨識真正和牛等講座,吸引了大批人潮。

今年的和牛大賽有來自日本全國各縣最優秀的500多頭和牛參賽,經過3天的評選,種牛部門第1名獲頒名譽獎的是大分縣豐肥和牛育種組合(農會),肉牛部門第1名獲頒名譽獎暨內閣總理大臣獎的是宮崎縣。宮城、兵庫、鳥取、高知、大分宮崎、鹿兒島、長崎、香川縣等的牧場和農會也獲頒特別獎。

河野受訪時表示,「這次宮崎縣共有28頭牛參賽,在9部門當中有3部門得獎,而肉牛則拿下第一名,且是連續3屆奪冠」、「宮崎縣以往一直與台灣交流密切,也與新竹縣和桃園縣簽訂協定,宮崎牛出口到台灣後,期待台日交流更密切。」

駐日代表謝長廷8月下旬到宮崎縣議會拜會時,前議長星原透表示,「期待連續兩屆在日本和牛大賽中奪冠的宮崎牛能達成3連霸紀錄。」星原在會場上開心地表示,「很厲害吧!希望台灣朋友能吃到很多美味的宮崎牛」。

參賽的和牛都被奉「神牛」般地精心照料,用高級洗髮精洗澡,腳蹄擦得油亮油亮,要與飼養的主人培養默契,才能在評選時保持優雅的體態。

日本畜產物輸出促進協議會日本和牛輸出促進委員會理事菱沼毅受訪時被問到,「聽說日本養和牛會讓牠喝啤酒、聽音樂、按摩是真的嗎?」,他回答說:「喝啤酒已經過時了,過去為了讓牛好消化,所以餵牠喝酒,現在有了牛專用的胃藥,不用再喝啤酒了。」

日本三重縣中林牧場的主人中林真一郎則表示,「要讓牛有良好的睡眠習慣,餵稻草可以讓牠的胃保持活性化,經常幫牛按摩、梳毛是必要的,牛的體積太大了,有時搔不到癢處,必須經常幫牠抓癢,放音樂則會讓牛保持好心情,我的牛最喜歡聽巴哈的古典音樂。」

(中時)

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