桂冠窩廚房特聘國際級品油師 為你家的橄欖油義診

▲「義大利國際品油專家協會」10/29在桂冠廚房你家橄欖油義診。(圖/窩廚房提供)

記者詹婉玲/台北報導

當食安問題一直是社會的未爆彈,造成人心惶惶之際,桂冠公司旗下的廚藝教室「窩廚房」在傳遞幸福美食外,更要為大家的健康把關,10月29日特別邀請歐盟認可的「義大利國際品油專家協會」品油師來台義診家用橄欖油的好壞,讓每一位掌廚的媽媽都能選用優質的橄欖油,為心愛的家人烹調健康的美食。

桂冠「窩廚房」負責人王鈺婷表示,廚房可以是一個快樂的場所,更是傳遞幸福的源頭,「窩廚房」在分享餐桌上料理美味的同時,也重視大家的食安議題,對於新鮮食材及天然調味的選用,更是每一位掌廚者都應該重視的責任。好的橄欖油能降低膽固醇,防止心血管疾病發生,甚至對於肥胖者來說,常吃橄欖油勝於少吃動物性脂肪來得更容易控制體重;但不好的橄欖油,長期食用恐致癌。

因此「窩廚房」特邀「義大利國際品油專家協會」合作開課,免費為台灣民眾義診家中橄欖油的好壞,希望能透過油品義診活動,喚醒一般民眾對於食用油與健康的重視。現場直接破解消費者對橄欖油的迷思,

此次受邀義診橄欖油的大師有四位,其中之一的義大利國際品油專家協會理事長馬可安東努齊(Marco Antonucci)表示,最頂級的處女初榨橄欖油嚐起來有苦、辛辣味,具抗氧多酚,是高品質橄欖油的必備條件之一。

另一位CLUBalogue義大利美食教育中心創辦人黃筱雯(Xiaowen Huang)則表示,相較於歐洲,台灣消費者較缺乏食用、保存橄欖油的正確知識。這一次義診將透過「鼻聞」、「口嚐」步驟,教會民眾如何在家分辨好油,避免吃下一肚影響健康。此外,也將透過生動有趣的方式,帶領消費者深入了解處女初榨橄欖油的抗氧多酚對人體健康的好處。

▲這一次義診將透過「鼻聞」、「口嚐」步驟,教會民眾如何在家分辨好油。(圖/窩廚房提供)

這場難得的跨國合作橄欖油義診活動將於10月29日於桂冠廚房舉行,活動課程資訊釋出後詢問度極高,但是目前活動只僅開放一天名額有限,建議關心自家油品品質的民眾們提早預約報名,避免向隅。報名、及課程資訊請至官方網站http://goo.gl/U7Ixti,或至窩廚房門市(台電大樓五號出口)報名。

義診開放報名時間:10月29日星期四 14:00-19:00
活動請上窩廚房官網報名:http://goo.gl/U7Ixti
課程地點: 桂冠廚房台北市羅斯福路3段126號1樓-2 電話:02-2365-1266

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