清查禁藥孔雀綠 學界:不敢踩的紅線

養殖業者使用禁藥孔雀綠案,食藥署上午表示,依照現有證據,應是國內業者自行用藥,但該署過去3年抽驗市售鰻魚製品,從未檢出孔雀綠;專家則說,其實國內業者使用孔雀綠應已有多年歷史,學界卻一直無法清楚掌握實際使用情形,「也不敢去踩這條紅線」,但政府不能只是禁用,畢竟孔雀綠便宜,殺菌效果好,業者基於成本考量,恐怕還是會鋌而走險,輔導業者改善養殖環境,才能治本。 活鰻使用孔雀綠,魚是來自進口或國內養殖,食藥署北區管理中心副主任王德原上午針對此說,根據檢調資料,疑似國內養殖業者,但仍須進一步調查。 台灣毒理學會秘書長、台大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛則說,業者若使用孔雀綠,會殘留於池中的底泥,一般而言,它在不動的流水中,毒性將於半年內衰退到原有的一半,一年內再衰退到兩成五,並持續衰退下去,但養殖池若水流暢通,毒性會加速消退。 姜至剛也強調,孔雀綠與業者常用來加在豆干中的二甲基黃一樣,其實都是染料,不能食用,但孔雀綠有良好殺菌作用,濃度僅0.03ppm(百萬分之一)即可顯著除菌,且價格低廉,因此即使動物試驗已發現有使人罹患肝癌、產生畸胎等疑慮,業者還是昧著良心用下去。 對於國內養殖業使用孔雀綠有多普遍,姜至剛說,據他了解,這方面一直沒有大型研究解惑,若無行政機關介入、委託,學界不敢去踩這條紅線,只知道業者有在用、且使用多年,不過政府也不能只宣導禁用,除應協助提升養殖環境,也該輔導業者、認清自然漁損無可避免的事實,否則光警告禁用,可能永遠禁不完。(邱俊吉/台北報導)

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