減肥只吃水果沙拉 她只剩38公斤月經...

一名16歲少女,為了減重,竟然不吃主食,每天只吃水果沙拉,體重原本在50到60公斤之間的她,在半年內,竟瘦到只剩38公斤,雖然成功減重,但也伴隨包括頭暈、經期混亂,最長曾4個月沒有月經,皮膚毛髮都有乾枯的情形,也出現活動力低落、記憶力變差等情形,嚴重影響她的學習,就醫後發現,她不但缺鐵,其他營養素也嚴重不足,調整飲食習慣後情況才獲得改善。北醫附醫婦產科主治醫師陳菁徽表示,門診上不少女性為了愛美減重,反而因為營養不足,讓疾病叢生,這位減重過頭的小女生不少,就是只以蔬果為主食,甚不吃才導致嚴重的營養不足,讓經期、肌肉和神經系統都受損,直到經醫師及營養師建議調整飲食習慣後,情況才慢慢改善。陳菁徽也遇過另一名20歲女性上班族,就診時臉色慘白、精神不振氣色不佳,詢問她的生活習慣後才發現,她長期吃外食也不愛吃水果,又喜歡喝大量咖啡、濃茶取代水,飲食內容長期缺乏維生素C,因此容易降低鐵質的吸收率,加上她的經血量大,才造成她的臉色慘白貧血精神不佳等狀況。陳菁徽表示,根據調查,國內女性缺鐵情況嚴重,13至50歲有月經的女性,普遍有缺鐵的現象,很多都是因為飲食當中的鐵,攝取不足所導致,提醒有頭暈、注意力變差、免疫力下降、皮膚或毛髮乾枯等現象有可能是缺鐵造成。陳菁徽表示,女性相較男性,缺鐵情形嚴重,建議從13歲起,月經報到時,就應額外補充鐵質,建議毎日攝取量以不超過15mg為限,懷孕後期婦女需要45mg,建議多利用健康檢查的時候,了解自己是否有缺鐵或其他營養素的情形,適時調整飲食習慣。台安醫院體重管理中心營養室組長劉怡里說,像是菠菜、紅莧菜、紅豆、等蔬菜都能攝取到鐵,由於植物性鐵在人體利用代謝過程中需要維生素C參與,因此吃完後可以再吃些柳丁、奇異果、芭樂等含維生素C的食物增加鐵的吸收;另外,像是咖啡、濃茶,由於會妨礙植物鐵的吸收,建議吃完富含植物鐵的食物,最好間隔一小時才能喝咖啡、濃茶。(黃仲丘/台北報導) 

日常可補帖食材,黃仲丘攝

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