第一家5款胡椒 30日前須下架

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

賣鹽酥雞起家的「台灣第一家有限公司」日前被查出在胡椒中,添加工業用碳酸鎂,問題胡椒也供給不少餐飲業者。食品藥物管理署昨表示,包含5款黑、白胡椒與椒鹽粉都出包,下游業者應於30日午夜前下架回收、自主通報,違者重罰最高300萬元。

食藥署北區管理中心副主任王德原指出,問題工業胡椒已封存818公斤,檢調、新北市衛生局正在清查比對下游業者清單,為加速作業,食藥署同時要求使用到第一家胡椒的小吃餐飲廠商,盡速自主通報。

胡椒粉中加入食用級碳酸鎂,可防潮、防結塊,但工業碳酸鎂因成分不純,可能有重金屬或其他毒物殘留,恐影響健康。

食藥署提供的須下架工業胡椒清單共5款,包含「台灣第一家純白胡椒粉(1斤裝)」、「台灣第一家純黑胡椒粉(1斤裝)」、「台一白胡椒粉(1斤裝)」、「台一黑胡椒粉(1斤裝)」及「椒鹽粉(1斤裝)」。

王德原說,由於這些胡椒都是大包裝,推測多流入小吃店、餐飲業、牛排店、鹽酥雞店等處,但詳細的流向與數量,目前還在釐清中。手邊持有或使用5項問題胡椒的業者,應在本月30日午夜前自主通報轄區衛生局,並下架回收,違者依《食安法》開罰3到300萬元。

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