米蘭世博 慢食與速食較勁

(中央社記者鄭傑憶米蘭7日專電)慢食組織批評,「米蘭世博缺少內容,錯失傳遞文化的好機會。難以想像,一個1.2歐元的漢堡,如何維持生產品質。」意指展場內的麥當勞餐點。

慢食(Slow Food)組織創辦人派帝尼(CarloPetrini)說,「米蘭世博像是卓越的美學公司,但失去傳遞文化的好機會。在一個有人因飢餓而死的世界,不該炫耀豐足。」

相較於其他華麗的展館,由瑞士建築師赫佐格(Jacques Herzog)設計的慢食展館樸實無華,而且全部環保建材可以拆卸重組。在展覽後將由民眾決定用處,捐給米蘭的學校或非洲國家。派帝尼說,「這就是不浪費,什麼也不丟棄。」

他更把矛頭指向在場內大賣餐點的麥當勞,「每次世博總監沙拉(Giuseppe Sala)說這裡是開放平台,容得下所有人,並把慢食與麥當勞相提並論時,我總覺得快要心律不整了。一個有肉的漢堡只要1.2歐元,很難理解遵守規範的生產者收入多少。」

派帝尼說,「廉價的食物掠奪了健康、土地和環境,而最後這些代價還是要由你我支付。」

面對「慢食之父」的嚴詞批評,麥當勞反擊表示,「那是第3世界的說法。人們是自由選擇,我們很滿意也很驕傲,每天在米蘭世博用可以接受的價格提供6000份餐點,而且材料來自義大利。」

慢食將在10月邀請數千名世界各地的年輕農民、漁夫、小規模生產者到米蘭,參與「大地之母」會議,發起草根的飲食、農業論壇。1040607

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