罐頭廠環境不衛生 食藥署:同榮魚罐上榜

(新增食藥署說法)衛福部食藥署今公布「104年水產罐頭食品業稽查專案」結果,共查核23家業者,其中9家不符食品良好衛生規範,不合格率39%,包括生產蕃茄汁鯖魚、紅燒鰻聞名的宜蘭縣同榮實業也上榜缺失包括產品殺菌條件未完成第三公證單位驗證、天花板或牆面不潔等,除新北市澎富企業外,其餘8家不合格業者,均限期改正完成,違者依法可罰6萬~2億元。食藥署稽查8家已改正缺失完成的業者包括台南市日寶食品、宜蘭縣東和食品、宜蘭縣老三林食品、宜蘭縣惠眾食品、宜蘭縣金春勝食品、宜蘭縣活寶食品、宜蘭縣隆育企業,及生產蕃茄汁鯖魚、紅燒鰻聞名的宜蘭縣同榮實業,同榮因天花板破損、清潔用品未置專區,稽查違反食品良好衛生規範,上述業者令限期改正後複查均合格。 食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,罐頭食品的殺菌條件依規定須由第三方公證單位驗證,首度稽查澎富發現其產品殺菌未經第三公證單位驗證,但抽驗其產品符合衛生條件,因此要求業者限期改正,澎富已補申請第三公證單位驗證,須完成書面審查並通報衛生局,違者依《食品安全衛生管理法》罰6萬~2億元。他指,依規定業者只要限期改正且複查合格就不違法,因此該署未公布個別業者缺失,避免對商譽造成二度傷害,至於澎富部分,其滅菌條件雖未經第三公證單位驗證,但稽查時並未發現其滅菌條件不佳,以鮪魚罐頭為例,須在116℃環境下殺菌82分鐘,避免微生物孳生。食藥署另抽驗59件水產罐頭的重金屬鉛、錫含量,結果皆符合規定。(蔡明樺/台北報導)出版時間:11:07更新時間:14:00

食品良好衛生規範準則不合格業者名單及複查結果彙整表。食藥署提供

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