美國人瘋培根 價飆高

華爾街日報報導,美國培根需求有增無減,豬農無法滿足這龐大需求,讓用來醃製培根的五花肉價格屢創新高。

5月全美凍肉商的五花肉庫存年跌56%至3,160萬磅,為美國農業部自1950年代開始追蹤以來的新低記錄。本周的五花肉每磅批發價已衝上2.1美元,為農業部自2013年開始追蹤以來的新高。其今年來漲幅約80%。

市場研究機構尼爾森(Nielsen)指出,去年美國人在店面購買培根數量較2013年高出14%。跟豬排和豬里肌等其他部位相比,培根曾被視為很不健康的豬肉副產品,但現在愈來愈多人愛上高脂肉品讓培根成為大家眼中的罪惡美食。

(工商)

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