陸餐飲進入「微」時代 開啟O2O模式

工作太忙沒空抽身,下班太累不想做飯,伙食的問題全部都可以在網路上解決。打開電腦或手機APP,動動手指,圖片上一道道令人垂涎的美食就可以送到餐桌。「滑鼠加車輪」的O2O訂餐模式正受到越來越多大陸民眾的青睞。

據新華社報導,甘肅省蘭州市商務局副局長王紹榮表示,在行動網路浪潮下,新型資訊化餐飲體驗成為餐飲消費的新形式和大趨勢。人們透過手機APP客戶端、團購網站、微信等現代資訊化手段可以不出家門就實現線上點餐、線上支付等。

王紹榮表示,這說明行動網路從行銷管道、管理運營、成本結構等多方面為餐飲行業注入了新的活力,它正在深刻變革著餐飲行業。

據中國大陸餐飲行業協會數據統計,隨著網民規模的擴大以及網際網路企業的推動,網上消費習慣的逐漸養成,網路購買和預定更加高效、便捷,中國大陸餐飲O2O線上用戶規模將繼續保持較快增長,預計到2015年將超過2億人。

再加上餐飲又是生活服務的入口,在所有生活服務當中,餐飲的頻率是比較高的,也是最剛性的,所謂「高頻剛性需求」。所以,餐飲O2O意味著未來可能會把數十萬億的整個生活大服務的領域納入行動網路的範疇。

不過,也有不少業內人士對記者表示,餐飲O2O現階段還屬於野蠻增長時期,也出現很多問題,其中食品安全問題尤為突出。線上訂餐平台只顧搶占市場,容易忽略對餐飲店的審核。

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