驚爆蒲燒鰻含禁藥孔雀綠 顏宗海:雙重毒性

食安問題驚爆養殖業者製成蒲燒鰻魚含有禁藥孔雀綠(孔雀石綠),食藥署今天表示,養殖業者使用禁藥孔雀綠,依現有證據,應是國內業者自行用藥。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海指出,孔雀綠是水溶性、具有雙重毒性,除本身孔雀綠有毒外,其代謝產物也有毒性,恐引發肝癌、甲狀腺癌等。

桃園市專營水產養殖批發的明泉國際公司,委託冷凍加工廠代工製成蒲燒鰻的活鰻魚,驗出含致癌的孔雀綠等禁藥遭退貨。

食藥署表示,究竟是單一養殖場或多場出問題,已由檢調與負責養殖場檢驗的農委會進行追查,不過,過去3年抽驗市售鰻魚製品,從未發現有違法使用孔雀綠,近年檢出多為進口大閘蟹。

食藥署北區管理中心副主任王德原說,國內禁用殺菌劑孔雀綠已多年,目前掌握,這批問題鰻魚來自於國產,至於哪一家違法,目前由檢調及農委會進一步調查。

王德原表示,過去3年,抽驗的鰻魚皆未檢出過孔雀綠,反而是中國大陸進口的大閘蟹較常被檢出禁藥違規、退運。

王德原指出,涉案的桃園市明泉公司明知鰻魚原料檢出禁藥,卻未依法通報衛生局,可開罰3萬到300萬元,至於明知鰻魚有問題仍製成蒲燒鰻,也觸法、將開罰6萬到2億元罰鍰。

顏宗海表示,低濃度的孔雀綠可作為殺菌效果,價格低廉。不過,動物實驗證實,長期攝取將傷害肝腎功能,甚至引發肝癌、甲狀腺癌等,臺灣跟世界各國都已禁用。顏宗海強調,孔雀綠本身具有毒性外,吃進魚肚子後產生的代謝物(稱為還原型孔雀綠)也具有毒性,是雙重毒的危害。

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Yahoo奇摩(即時新聞)
2015年4月27日週一 台北標準時間下午7時00分

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