1300藝術中心推六感饗宴 頂級餐瓷裝沙西米

以精緻白瓷揚名國際的1300藝術中心再現創舉,推出「六感饗宴」,創造瓷藝與食藝的完美邂逅。來客用的是成套頂級餐瓷,舌尖品味的是在地食材烹調而成的美食,置身在藝術中心裡用餐,吃的、看的、聽的都是藝術,眼、耳、鼻、舌、身、意,無不快意。

在女神維納斯的裙襬中,享受鮮美的沙西米,1300藝術中心以精美的瓷藝與食藝,創造出完美的邂逅,讓用餐成為一種賞心悅目的趣味。 記者王昭月/攝影

1300藝術中心由旅美陶瓷藝術家沈亨榮創辦,5年多前他投入精瓷領域,開發出720度觀賞無死角的「立體圓雕技法」,更突破千年以來瓷器底座的限制,以高達1300度的高溫燒製出造型精緻的白瓷,不但獲國際品牌Dior指定代理,還獲阿拉伯皇室青睞,指名為御用瓷。

1300落腳高雄大樹區,建築外觀以瓷雕馬賽克鑲嵌,本身就是件是巨大藝術品。內部空間約100坪,原本展示瓷藝作品,近來轉型為複合式空間,也開放預約用餐,獨特的是,上菜的餐瓷就是1300開發的頂級白瓷。

「這套富貴牡丹盤,一組多件,疊合起來可當擺飾,分開後能盛裝菜餚、甜點或冰品。」1300品牌公關劉怡伶親切解說,一組精巧的「蚱蜢」,不但能做筷架、文鎮、筆架,跨在餐盤邊又像在與食客玩耍;另組水舞金魚杯,能像「古爵」雙手捧起來飲酒,不喝時橫放或直放,在餐桌上即呈現各式水裡悠游姿態。

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