220公尺「最長蛋糕卷」挑戰金氏世界紀錄

開平餐飲科學生與飯店業者7日合力製作「最長蛋糕220公尺挑戰金氏世界紀錄,不僅達到預定目標,更一舉將紀錄推到268.69公尺,順利打破去年在日本創下的140.62公尺的紀錄,在完成認證測量後進行公益義賣,所得淨額將捐助SOS台灣國際兒童村。(記者張嘉明攝)

2015-05-07  15:12

〔記者林嘉琪/台北報導〕挑戰金氏世界紀錄220公尺最長蛋糕卷」今天在台北現身!

香格里拉台北遠東大飯店今天挑戰金氏世界紀錄舉辦「最長蛋糕卷」活動,由飯店甜點主廚團隊領軍,帶領開平餐飲學校近35位烘焙科學生組成巨型蛋糕工作團隊,共同製作大型達到220公尺的「覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷」,完成後的蛋糕立即在現場義賣捐贈位於桃園的SOS台灣國際兒童村,在母親節前夕作公益,讓台灣充滿母愛協助弱勢孩童完成學業。

台北遠東大飯店表示,為製作這座220公尺的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷,主廚團隊研究討論超過一年的時間,最大難度是除了必須讓蛋糕卷達到金氏世界紀錄所要求的長度規範,還得打造出蛋糕卷轉彎處的完美弧度。

食材準備份量也很驚人,主廚必須準備約186公斤的芋頭奶油和覆盆子果醬、164公斤的17號鳳梨,以及20公斤重巧克力,才能打造出這座大型蛋糕卷。

完成後的大型蛋糕卷在現場進行公益義賣,每塊蛋糕售價80元、每盒蛋糕售價960元,收入淨額將捐助SOS 台灣國際兒童村,幫助孩童完成學業。

SOS國際兒童村為全球非政治與非宗教的獨立組織,總會位於奧地利,目前SOS組織遍布全球133個國家,而台灣桃園SOS台灣國際兒童村成立民國59年,土地為國人捐贈,房舍則為SOS奧地利總會斥資興建,早期以收容照顧孤兒及棄嬰為主,民國80年因應社會變遷及需求而轉型為安置受虐兒童及行為偏差兒童為主迄今。

開平餐飲科學生與飯店業者7日合力製作「最長蛋糕220公尺挑戰金氏世界紀錄,不僅達到預定目標,更一舉將紀錄推到268.69公尺,順利打破去年在日本創下的140.62公尺的紀錄,在完成認證測量後進行公益義賣,所得淨額將捐助SOS台灣國際兒童村。(記者張嘉明攝)

開平餐飲科學生與飯店業者7日合力製作「最長蛋糕220公尺挑戰金氏世界紀錄,不僅達到預定目標,更一舉將紀錄推到268.69公尺,順利打破去年在日本創下的140.62公尺的紀錄,在完成認證測量後進行公益義賣,所得淨額將捐助SOS台灣國際兒童村。(記者張嘉明攝)

開平餐飲科學生與飯店業者7日合力製作「最長蛋糕220公尺挑戰金氏世界紀錄,不僅達到預定目標,更一舉將紀錄推到268.69公尺,順利打破去年在日本創下的140.62公尺的紀錄,在完成認證測量後進行公益義賣,所得淨額將捐助SOS台灣國際兒童村。(記者張嘉明攝)

開平餐飲科學生與飯店業者7日合力製作「最長蛋糕220公尺挑戰金氏世界紀錄,不僅達到預定目標,更一舉將紀錄推到268.69公尺,順利打破去年在日本創下的140.62公尺的紀錄,在完成認證測量後進行公益義賣,所得淨額將捐助SOS台灣國際兒童村。(記者張嘉明攝)

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