PAUL麵包、餐點 老饕超哈

工商時報【吳正弘】

走進位於北市仁愛路四段107號的PAUL仁愛旗艦店,剛進去就聞到濃濃的麵包香,該店不但麵包出名,三明治、漢堡及義大利麵、燉飯等餐點,更是值得品嘗。

麵包是PAUL的專業,所以這裡的餐點所用的麵包,都很受消費者喜愛。如開胃的老饕麵包沾醬,就是PAUL每日自家烘烤的麵包,搭三種獨家特製沾醬,是在其它餐廳吃不到的獨特美味。PAUL自家特製新鮮優格、鮮奶油或果醬,都很特別,又不會造成健康的負擔。

沙拉部分的莫札瑞拉乳酪番茄沙拉、托斯卡尼長笛油醋沙拉,也都很受歡迎,差別就在沙拉裡面的莫札瑞拉起司、香料鮭魚及麵包本身,單點都在250∼330元,女性顧客超愛。

不過如果想吃飽、吃巧,推薦可以點用帕尼尼或漢堡。愛吃牛肉的,一定要點「魯賓牛肉帕尼尼」,每份290元,採用每日新鮮自製的法旅西軟麵包烘烤至金黃香熱,主廚再用特製酸菜與洋蔥將黑胡椒牛肉片完整包覆,吃起來口感鹹香,肉嫩又有嚼勁,卻又同時帶有酸甜清爽,是一款口味稍重,卻無負擔感的創意帕尼尼。

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