​【祕密客】喧囂城市中的日式桃花源

樂埔町坐落於杭州南路上,百年的日式建築經過翻修,古色古香的老屋展現全新魅力,行走過的路人們紛紛側目,停下腳步想一探這葫蘆裡究竟賣了什麼藥,祕密客也不例外。
拉開日式木門,不必拖鞋,一路由服務人員引路,穿過長廊,可看見屋外典雅的庭園造景,祕密客感覺自己彷彿來到了日本,桌上厚厚的menu以木頭做成封面封底,頗有質感。
 
午間與晚間供應的餐點截然不同,午間以台灣在地的天然、季節性食材為主,做成的定食套餐,價格落在600元上下。晚間套餐的價格則落在1500元~2500元,主餐以進口的高價食材如美國prime極佳級牛排、波士頓活龍蝦為主,日式餐廳中竟然出現法式套餐讓祕密客覺得十分新奇。
 
我試了午間定食,共有四款,分別為海味鮮魚、季節腴豬、嫩雞和專給素食者的鮮蔬定食。我選了豬肉,經理說每個月套餐的食材不變,但烹調方式都會不同。本月的豬肉是用炸的,選用吃紅蘿蔔長大的豬,取里肌肉的部分以培根包覆再下鍋油炸,細細品嘗,外皮酥、培根香、豬肉細嫩而甜,不腥不柴,多汁可口。
 
除了主菜,定食中還包括沙拉、真心豆腐、茶碗蒸、味噌湯,以及結尾的甜品和飲品,份量雖不大,但吃下來實在飽足,真心豆腐這名字取的特別,經理說豆腐是以苗栗丘陵的清甜山泉水將非基改的黃豆研磨成漿,接著以天然鹽滷進行點漿,勾出黃豆天生蘊藏的甜味,猶如豆腐的真心,口感不似嫩豆腐細緻,卻可嘗到黃豆的甜味。
 
值得一提的還有土鍋飯,客人點餐時才以陶土製成的土鍋炊煮,土鍋加熱速度快並於熄火後仍穩定傳導,保留食材原味不流失。炊煮完燜置,上桌時以布料包覆著以保持米飯的溫熱口感,米飯嘗起來香甜黏糯,Q軟的口感十分討喜,總結定食價格雖不便宜,但清幽的環境、雅致的景色和清新的餐點,讓我度過了一個愉快的午間時光,不過樂埔盯只接受電話預約,想去嘗鮮的人記得先打電話。
 
祕密客:下次想試試法式晚間套餐~
 
樂埔町
台北市杭州南路2段67號
(02)-23951689

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午間定食中除了主餐的豬肉,還有豆腐、茶碗蒸、湯、蘿蔔等配菜。

茶碗蒸嘗起來細緻滑順。

以土鍋炊煮的米飯,口感Q彈黏糯。

甜點是紅豆甜湯加烤麻糬,甜而不膩很順口。

用餐環境清幽,以木製餐桌打造出日式氣氛。

樂埔町餐廳是以百年老屋重新翻修而成。以上皆副刊中心祕密客攝







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