【更新】騙很大!高價魴魚竟用低價鯰魚混充

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很大!民眾花大錢買魴魚(又稱多利魚),吃下肚的竟是低價鯰魚,因兩種魚外觀不易辨識,衛福部食品藥物管理署開發新的分子生物鑑別技術,並抽驗大買場及餐廳魴魚產品12件,包括6件生鮮冷凍魚片和6件熟食魚排、比薩,結果全部是鯰魚混充,依《食品安全衛生管理法》標示不實可處4萬至400萬元罰鍰,已移交台北市衛生局約談業者。

食藥署科長林旭陽說,魴魚屬高經濟價值魚種,在日本常被料理成生魚片,這次檢驗混充成魴魚販售的低眼巨鯰,為源自東南亞的雜食性鯰魚品種,主要在越南養殖輸台,因兩種魚肉外觀不易辨識,該署利用分子生物鑑別技術開發出檢驗方法,讓魚目混珠的低眼巨鯰無所遁形。

食藥署組長陳惠芳表示,台灣沒有產魴魚,市售產品全部是進口,其中以越南為主要出口國,邊境報關資料發現,2011~2013年越南輸台的魴魚共358萬公斤,中文標示「魴魚」,但英文卻標示為「Pangasianodon hypophthalmus」(低眼巨鯰),這些越南進口魴魚實際上都是低價鯰魚,這3年間進口的日本魴魚僅48公斤,因此目前的市售魴魚生鮮魚片或魚排等熟食,99%以上都是低價鯰魚冒充。

她說,這次到賣場、餐廳抽驗的12件魴魚生鮮魚片、魚排等,地點都在台北市,由於是新檢驗方法的確效抽驗,並非正式稽查,且過去沒有檢驗方法可辨識魚種,因此不會對業者開罰,已通知各衛生局輔導業者改標,但即起若業者進口越南鯰魚卻標示為魴魚,報關資料不實將開罰3萬~300萬元,若業者中英文都標示為魴魚,魚種辨識也會納入常規的檢驗項目。

食藥署科長蕭惠文表示,即起進口越南鯰魚業者,若標示魴魚但檢驗證實是鯰魚,可罰3萬~300萬元,若動物用藥等衛生標準超標或違規,則退運或銷毀。

陳惠芳說,魴魚和鯰魚的魚體外觀不同,但若去頭去尾切成魚片,肉眼難以辨識,目前除檢驗證實鯰魚混充魴魚外,下一步將鎖定旗魚,加工過的旗魚鬆將是查驗重點。(蔡明樺/台北報導)

出版時間:11:07
更新時間:14:51

 

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