【消夜文】哥撿的不是垃圾,是藝術!

Jason是知名的新銳藝術家,成名前,Jason因為經濟並不優渥,為了賺取學費和生活費,曾在菜市場打工許久,每次經過市場旁的垃圾場,總能見到許多因為蟲咬、賣相不佳被丟棄的菜葉。Jason想:「好可惜!這些菜明明都沒壞,丟掉真是太浪費了。」終於,他鼓起勇氣,撿了些狀況還不錯的高麗葉回家。
 
「把賣臘肉攤阿姨送我的臘肉切一切,跟高麗菜一起炒了,味道應該不錯吧?!」
就這樣,Jason完成了泡麵以外,生平第一道自己做的料理,也開啟了他把看似無用的垃圾,變成有用之物的創作之路。
 
如今,Jason最為人津津樂道的作品,就是把從世界各地垃圾堆中收集來的廢棄物,清洗後透過他獨到的美學眼光,組合放進壓克力盒子中,變成獨具城市風情的藝術擺飾,因此而名利雙收。
 
現在,他偶爾還是會回過去工作過的菜市場,跟曾經幫助他的賣菜老闆娘們話家常,但經過堆放丟棄菜葉的垃圾堆,Jason卻是頭也不回地加快腳步了。
 
蘋果花:發揮創意,垃圾也變黃金!


臘肉炒高麗菜
材料:高麗菜(小)半棵、煙燻臘肉100g、水、蒜頭、鹽各少許
做法:臘肉切片、高麗菜切小片,熱鍋炒香蒜頭,加臘肉炒香,續加高麗菜、水翻炒略煮片刻,灑鹽調味後起鍋。

《蘋果》副刊周一至周五推出【消夜文】專欄。

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