【消夜文】香茅蛤蜊

小君在大學時認識了一位泰國男朋友阿茂,家裡在泰國開餐廳的男友,平常都會做一些泰國家鄉料理給小君吃。大學畢業之後,男友因回鄉繼承家業,小君則繼續在台灣攻讀研究所,遠距離戀愛不容易維持,小君最想念的阿茂常做的那幾道泰國小吃。

思念阿茂時,她會依樣畫葫蘆地用阿茂抄給她的食譜做菜。但就算是用了一樣的材料,味道卻總是差了那麼一點點。

這天,小君不死心,又想在家裡嘗試做香茅蛤蜊,殊不知蛤蜊才蒸好,小君就聽到電鈴聲大作,打開門一看,阿茂竟然拿著一束玫瑰站在門口。一見小君來應門,阿茂便從口袋裡掏出了戒指,單膝下跪對小君說:「我們結婚吧!」原來阿茂想到台灣來開餐廳,像家裡請了一周假來台灣考察,也想藉這個機會向小君求婚。這個突如其來的驚喜,讓小君當場哭成了淚人兒,當然點頭如搗蒜地答應了。而蒸籠裡的香茅蛤蜊,到底少了一味還是兩味,也不重要了。

蘋果花:傻孩子,妳忘了做醬料。

影片在這裡→→

香茅蛤蜊
材料:蛤蜊1斤、香菜根6根、大蒜5瓣、辣椒1根、魚露1大匙、檸檬汁、糖各1大匙、南薑5片、香茅3根、乾辣椒5根、九層塔葉10片、水150ml
準備:大蒜、辣椒切片,香茅切段。
做法:香菜根、蒜片、辣椒、魚露、檸檬汁、糖依序搗成香菜醬。南薑、香茅、乾辣椒與蛤蜊入鍋蒸熟,灑九層塔燜1分鐘,搭配香菜醬品嘗。

蘋果花愛鑄鐵鍋」社團

台灣飲食男女也有APP哦~
◎ iPhone app 下載
http://goo.gl/avzc3r

◎ Android app 下載
http://goo.gl/CiI1hd

 

“【消夜文】香茅蛤蜊”評論:

即時代誌:
本週代誌:
即時熱詞:

關閉

按讚了解最新資訊

關閉

【消夜文】香茅蛤蜊
您的意見(必填)
提交關閉