【祕密客】假裝成杯子蛋糕的磅蛋糕

台南人就是這麼有人情味,祕密客原本想造訪的店只營業到晚上7點,服務生於是推薦了也在附近的這家HoYo Cookies。
 
一入店內,就被這有點台的老裝潢給吸引了,看起來可能是賣台菜或台味小吃的店面,主打商品卻是咖啡、茶飲與西式甜點等,另一側則是展覽場地,明亮素白的底色,襯托著藝術家的作品。
 
點了些飲料與點心,先上來的抹茶拿鐵,喝起來香醇,抹茶味順口不澀;黑咖啡酸苦味也適中,不常喝咖啡的人應該也喝得慣。蜂蜜葡萄柚綠茶的滋味酸甜,還嘗得出裡頭有葡萄柚果粒。
 
甜點外觀樸實,味道卻很實在。像白樹幹奇異果奶油蛋糕,年輕的服務人員說本來是要做草莓口味,但還沒買到合適的草莓,就先做奇異果的,而本來預期吃起來會有酸澀的刺激感,沒想到卻因為輕滑鮮奶油、濕潤有蛋香的海綿蛋糕的滋潤,讓整體風味變得順口,一點也不過酸。
 
還有巧克力香蕉口味的杯子蛋糕,上層是類似巧克力甘納許的質感,底下則應該是香蕉泥比例很高的蛋糕體,口感紮實,濕潤且細緻,整個吃起來的感覺根本就是磅蛋糕,幹嘛佯裝成杯子蛋糕呢?管他是哪種蛋糕,總之濃醇的香氣也頗迷人,祕密客就一口接一口吃的吃完了。
 
玻璃櫃中還有許多口味的手工餅乾,奈何這天晚餐已是吃很飽才又來此續攤,所以只能跟餅乾們說See You 啦!
 
祕密客:台灣最美的風景是人,那台南最美的風景就是美食吧!
 
HoYo Cookies
台南市中西區中正路138巷6號
(06)223-2918

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