享用新鮮魚翅不用花大錢!高雄平價魚翅火鍋

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元旦四連假南部天氣極好,大大提高大家出遊機會,我們也趁涼爽晴天出遊,除了參觀我們同好在湖內區養殖的乳酸菌白蝦池外,還帶著朋友往台南跑,傍晚安排了上回同好極力推薦的平價魚翅火鍋用餐。人到現場才發現盛況空前,這情形和仁武烤鴨有過之而無不及,黑鴉鴉一片全是在候位的民眾,看來又是一場體力與耐心的考驗。

不管如何既然來了,就是一定要吃到,這是我們這麼多年尋美食的精神。廢話不多說,趕快介紹大家如何來用餐,首先找到店家負責安排座位的服務人員,他通常手裡會拿一張瓦楞紙,上面寫著數字,沒錯,他就是負責叫號幫大家安排座位的重要人物。找到他並報上人數,對方就會給號碼牌,這號碼牌不一定會依順序,因為牽涉每組客人用餐人數多寡問題,人在現場候位時,留意一下叫號碼聲音。


用餐方式採自助式,換句話說就是火鍋食材自己挑選,自己端到桌上,門口這長條桌上擺了餐具和醬料,還有蔬菜籃,店家是以盤子和籃子計價,反正想吃多少自己拿。

在靠近廚房出口有價目表,想了解價格的人,可以來參考。因為這一區是廚房,工作人員出入的區塊,也是客人拿取火鍋食材的地方,地方小很擁擠,不建議家長把小朋友帶進來。

火鍋食材在冷凍櫃裡,要留意上面的盤子,不同的盤子有不同價格,店家在價格方面做得很透明化,也免去大家猜測價錢的問題。

蔬菜都是以籃子計價,一籃的蔬菜量不少,像我們四人拿了二種蔬菜就差不多了。

大白菜份量也不少,足夠我們四人享用

喜歡吃玉米的我們選了一盤玉米,玉米咬起來很脆很甜,老闆真是會選。

豆皮

傳統豆腐

蟹肉100元

魚翅丸150元
沒吃過魚翅丸,在基於好奇心和嘗鮮心態,選了一盤來試試。


鯊魚皮300元

魚翅550元
其實我們很掙扎是否要選魚翅,在環保意識抬頭,不鼓吹大家吃魚翅的氛圍之下,但想想店家的招牌是魚翅火鍋,如果沒有嘗試一下,我們會遺憾。最後還是下手拿了一盤。

冷凍豬肉,賣相並沒有很好。


食材介紹完了,就等火鍋料煮開我們就可以開動了。對了,每張桌子下方都有一個菜籃,專門給大家放盤子用的,這樣一來盤子不用堆放在桌子上,用餐也比較方便。

沙茶醬應該是市售一般沙茶醬,如果店家能夠自己製作花生沙茶醬,整體會更加分唷。

湯底是採用扁魚煮製的高湯,湯頭清澈味道很甘甜鮮美,在還沒放食材之前可以先舀一碗熱湯來暖暖胃一下。

冷凍豬肉煮熟後有點黑黑的,應該是冷凍豬肉沒有真空包裝,豬肉接觸空氣氧化關係,味道還可以。


魚翅丸超大一顆,可比擬獅子頭 大小,咬開裡面真的有包魚翅和蝦子花枝等好料,也不枉單顆要價不斐,每一口都好奢侈~


魚翅留到最後下鍋,很滑溜不好夾,好不容易才夾著,拍張煮熟的樣子給大家看一下,至於味道,說實在魚翅本身沒有什麼味道,只有QQ的口感。這大概也是我們最豪邁吃魚翅的一次吧。

吃完要結帳,這位阿姨蹲著計算我們菜籃子的盤子,結算下來四人用餐共花費1450元。


我們用餐時間大約一個鐘頭左右,輪桌率還蠻快的,我們吃飽要離開之際,門口還有一群人等著進場用餐,這家店可以說是興達港附近人氣名店,想來用餐的朋友,建議早一點,要不然就要錯開用餐時間。火鍋湯頭好喝,食材價格透明,自己抓預算,應該可以吃得賓主盡歡,推薦給大家。


地址:高雄市茄萣區濱海路二段108號
電話:07-6908116
營業時間:16:00~24:00
公休日:無

 

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