宜大射頻處理稻米助弱勢

國立宜蘭大學食品系獲農委會補助引進射頻熱風機,可殺死白米上的成蟲和蟲卵,也不影響稻米品質,食品科學系教授陳淑德最近率領系上學生,趕在過年前,將永齡教育基金會捐贈的500公斤白米,經過射頻處理後,今天由校長趙涵捷代表捐給宜蘭縣愛加倍關懷協會,再轉贈縣內近百個弱勢家庭。

陳淑德有感於逢年過節前,常有一些愛心米因長蟲,讓大眾愛心反而受到質疑,利用農委會補助添購的射頻熱風機,將永齡捐贈的白米處理過後,分裝成小包裝,維持米的良好品質,讓受助家庭吃得安心。

愛加倍理事長沈德茂今天代表受贈,感謝宜大和永齡基金會的善舉。校長趙涵捷說,宜大樂於將校內米食亮點示範工廠的優質技術,回饋地方,也藉此號召各界,共同關懷弱勢家庭。

永齡希望小學由鴻海集團董事長郭台銘創辦,宜蘭分校負責人須文宏也是宜大食品系副教授,經他居中牽線,完成這樁美事。須文宏說,學校也會將永齡基金會捐的白米作成健康、好吃的米食加工品,送到偏鄉,作為孩子的課後點心。

宜大校長趙涵捷(中)代表轉贈永齡基金會的白米給愛加倍協會理事長沈德茂(左二)。記者王燕華/攝影

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