沙鹿公明社區成立第一家社區實體店面

沙鹿公明里最近推出在地的黑麻油、花生油及地瓜麵等禮盒。(記者歐素美攝)

2015-02-02  14:48

〔記者歐素美/台中報導〕沙鹿公明里因緊鄰清泉崗機場有三寶:飛機、地瓜、狗尾草。社區為推廣當地農特產,與靜宜大學等合作最近推出地瓜麵、黑蔴油、花生油禮盒。該社區並開辦全台中市第一家具有店面社區產業店,提供志工媽媽就業,店裡販售地瓜水餃、蜜地瓜、狗尾雞湯等料理,手作地瓜水餃每天限量約兩百顆,常供不應求。

沙鹿區長陳小菲表示,公明里轄區多為大肚山紅土,盛產地瓜、花生、芝麻及狗尾草等農產品,社區為加強推廣在地農特產品,經靜宜大學輔導,和三風麵館合作推出「地瓜麵」,因地瓜富含膳食纖維,天然好吃又健康;公明社區發展協會理事長蔡炳耀說,地瓜麵條以涼拌方式食用,風味更不同。

此外,公明里也盛產芝麻及花生,公明里長蔡水松表示,之前油品出問題,讓消費者聞油色變,社區自產自銷的芝麻油及花生油,不僅經SGS檢測通過不含黃麴毒素等有害物質,且無添加,百分百純大肚山生產的芝麻及花生製成,民眾吃得安心,配合農曆年節到來,社區特別推出兩罐裝的禮盒,年前訂購可享9折優惠。

此外,公明社區也是台中市第1家具有店面社區產業店,位於中清路的公明產業店,主要提供社區志工媽媽就業,店裡販售地瓜水餃、蜜地瓜、烤地瓜及狗尾雞湯(也有素的)等料理。掌店的志工媽媽阮淑偵說,地瓜水餃是以紫地瓜、紅心地瓜等與麵粉製成,口感扎實更具飽足感,因需手工擀皮,目前每天僅能製作約兩百顆,常供不應求,店裡也供應公明社區各式農特產品及禮盒,民眾要吃或要買,最好先提前預約,電話:26154899。

  • 沙鹿區公明產業店販售的地瓜水餃。(記者歐素美攝)

    沙鹿公明產業店販售的地瓜水餃。(記者歐素美攝)

  • 沙鹿區公明社區產業店販售的地瓜水餃,採用紫地瓜及紅心地瓜與麵粉製成,相當具有飽足感。(記者歐素美攝)

    沙鹿公明社區產業店販售的地瓜水餃,採用紫地瓜及紅心地瓜與麵粉製成,相當具有飽足感。(記者歐素美攝)

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