白鯧飆漲,金鯧、石斑省荷包

過年拜拜、圍爐宴客都少不了一道魚,但不必非「鯧」不可吧!臺灣鯛、鱸魚、金鯧、石斑魚都是當令漁產,不必花大錢,也能吃得新鮮又美味。

越接近年節白鯧飆

年節的餐桌上,象徵「年年有餘」的魚是不可或缺的菜色,由於「鯧」與「昌」同音,白鯧更受民眾青睞,導致價格飆漲,漁業署表示,年節用魚也可選擇臺灣鯛、鱸魚、金鯧、石斑魚等,不僅新鮮美味,而且價格平實,不論圍爐、宴客都能賓主盡歡。

《年節近,白鯧漲幅明顯》
漁業署指出,全球海洋魚貨供應量縮減、需求增加,國際魚價呈上漲走勢,影響國內供應量及價格,農曆年節期間是需求高峰,尤其白鯧因完全仰賴漁撈捕獲,供貨量不穩定,越接近年節漲幅越明顯。

《虱目魚、七星鱸價格平穩》
漁業署表示,從國內13處批發魚市場最近交易情況來看,由於氣候不佳、影響漁船作業,市場供應量減少、各魚種價格漲跌互見,虱目魚、七星鱸供應量充足、價格平穩,臺灣鯛、鱸魚、石斑魚及金鯧等,也是當令漁產,新鮮美味,民眾選購時,不妨多多比較,吃得好又省荷包


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