您當前的位置: > >

自製蜜汁豬肉乾

快過年了,什麼都自己來,會不會太殺了點,從來沒想過,原來豬肉乾可以自己做耶~

 

食材

預備食材

絞肉絞細一 一斤
蜂蜜 適量

醃料

魚露 一大匙
醬油 一大匙
豬油 一匙
二砂糖 一匙
紹興酒 一匙
胡椒粉 一小匙
五香粉 一小匙

作法

作法

將所有的醃料加到絞肉裡

 

載上手套將絞肉用順時鐘的方向攪到肉有黏性(至少要攪十幾分鐘)

 

把攪好的豬肉放到冰箱三個小時定型入味

 

取一塑膠袋,把絞肉放進去,用桿麵棍把肉桿平,要留點厚度

 

把塑膠袋剪開來,取烤盤,上面鋪上烘焙紙,把桿平的絞肉放上去,上面刷上一層蜂蜜

 

烤箱預熱後,把烤盤放進去,180度烤15分鐘

 

接下來再把豬肉片取出來,滴出來的水倒掉,翻面再重刷上蜂蜜再烤十五分鐘

 

放涼後切片即完成了喔

“自製蜜汁豬肉乾”評論:

即時代誌:
本週代誌:
即時熱詞:

關閉

按讚了解最新資訊

關閉

自製蜜汁豬肉乾
您的意見(必填)
提交關閉