騙很大!高價魴魚竟用低價鯰魚混充

很大!民眾花大錢買魴魚(又稱多利魚),吃下肚的竟是低價鯰魚,因兩種魚外觀不易辨識,衛福部食品藥物管理署開發新的分子生物鑑別技術,並抽驗大買場及餐廳魴魚產品12件,包括6件生鮮冷凍魚片和6件熟食魚排、比薩,結果全部是鯰魚混充,依《食品安全衛生管理法》標示不實可處4萬至400萬元罰鍰,已移交台北市衛生局約談業者。

食藥署科長林旭陽說,魴魚屬高經濟價值魚種,在日本常被料理成生魚片,這次檢驗混充成魴魚販售的低眼巨鯰,為源自東南亞的雜食性鯰魚品種,主要在越南養殖輸台,因兩種魚肉外觀不易辨識,該署利用分子生物鑑別技術開發出檢驗方法,讓魚目混珠的低眼巨鯰無所遁形。(蔡明樺/台北報導)

 

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